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宜春机械设备外壳厂,宜春机械设备外壳厂招聘

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江西宜春皮蛋出名吗?

是的,

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“皮蛋处处有出产,风味还数袁州好。”江西宜春(古称袁州府)生产的松花皮蛋,又称袁州皮蛋(别名彩蛋),历史悠久,是江西省非遗美食,也是江西久负盛名传统名特食品之一,松花皮蛋也成为江西老表春节家庭年味餐桌上的一道美食佳肴。

据《袁州府志》和《宜春县志》记载:宜春县物产丰富,盛产麻鸭,其鸭蛋为皮蛋上等原料蛋。关于袁州皮蛋的传说,据《宜春县志》记载:在清光绪三年,也就是1877年9月间,袁州府郊西村圩有位养鸭的农民,将当日赶集没卖完的五十多枚鸭蛋,用谷萝装好,并折了一些树枝遮盖萝口,寄放在一个名叫欧阳福泉的蛋庄老板家里。由于这位农民家里有事,隔了几个圩日(当地是四日一个圩集)才来圩上赶集。

这期间,老板娘不知放在屋角的旧谷萝里装着蛋,便把烤火用过的茶壳灰倒入萝内,蛋庄老板也把吃剩下的茶水和茶叶渣倒入其内,等到这位农民来取鸭蛋卖时,见萝里装了半萝茶灰茶渣,扒开灰取出一看,蛋壳变青色了,气得把蛋往地上一摔,,谁知有几个摔破壳的鸭蛋竟然蛋白晶莹透明,蛋黄呈深绿色,凝固已成胶状,有茶红、豆绿、深灰等几色,仔细看蛋体上还有不少松花纹,卖蛋农民和蛋庄老板都很惊奇,捡起来尝了尝,感觉味道很好,风味独特。

于是,蛋庄老板灵机一动,便和这位农民商量,按照谷萝里当时倒进去的这些茶渣方法,试制出第一批松花蛋,特别美味,并给它取了一个好听的名字,叫“松花皮蛋”。

到清朝末年,袁州城里已发展到20多家专门生产经营松花皮蛋的作坊。其中以“高金茂”、“生洪顺”等最有名气。当时年销售量达到一百万枚。除畅销江西省外,还由天主教传教士带出国外,馈赠亲友。到解放前,这行当最兴盛的时候,宜春街上有40多家作坊制作和经营皮蛋。

解放后,宜春市袁州区被评为中国松花皮蛋的重要产地。在原有制作皮蛋的工艺上,又探索研制成功“无铅松花皮蛋”,备受海内外顾客青睐,先后荣国家商业部、江西省优质产品奖。2010年6月,经江西省人民政府批准,袁州松花皮蛋制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录。如今,宜春松花皮蛋已年产近千万枚,其中出口量达到600多万枚。

出名,皮蛋之乡:江西宜春市袁州区

      江西宜春市袁州区是中国松花皮蛋的重要产地。松花皮一直坚守传统工艺,从选蛋、配料、腌制到包泥等每一个环节都精益求精。

     袁州皮蛋,始于清朝康熙年末,有三百多年的历史,1923年开始兴旺,尤以“高金茂”皮蛋厂最负盛名。1955年皮蛋厂公私合营统称“袁州”松花皮蛋厂。经过探索研究成功“无铅松花皮蛋”,并将“袁州”牌松花皮蛋投放市场,备受海内外顾客青睐,先后荣国家商业部、江西省优质产品奖。

江西省上高县特产有哪些?

  高县的紫皮大蒜是江西省的名产。上高大蒜有独特的风味,浓香清甜,辛辣而不刺舌,捣碎成汁,呈粘液状,久放也不变馊。有强烈的杀菌功效,是美味佳肴中极好的调味品。上高县紫皮大蒜在全省乃至全国久负盛名,早在康熙年间就有记载。  蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定,繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方猪种,归属赣西“两头鸟”类型,是江西八大猪种之一。  上高白肉姜是江西省宜春市上高县的特产。上高县属丘陵山区县,独特的土壤和小气候条件,造就了该县传统特色优势产业,比如,上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒、苎麻等。早在(清康熙)世代就有“三辣”之乡、苎麻之乡的美称,距今已有500多年的生产、经营历史。  凉薯的块根肥大、皮薄而容易剥除,嫩时味甜、汁多,肉洁白脆嫩,富含糖份和蛋白质。它是蔓生草本植物,属豆科一年生。  红心脚板薯是上高的一个传统特产,是一种绿色食品。其肉质紫红,细腻滑爽,块茎富含粘液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质,不仅有很高的食用价值,而且有健补肺、固肾、益精等药用滋补功能。  炒田螺,上高县小吃。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味  上高蹄花  原料: 猪蹄500克,姜片5片,葱白3根,芹菜50克,红萝卜丝30克,干红辣椒10克,剁辣椒10克。 调味料:盐,料酒,油,生抽。 做法: 1,将猪蹄斩成块,洗净,放入高压锅,再加入料酒,葱白,姜片和能淹没原料的水; 2,用高压锅炖20分钟左右(若是砂锅小火炖需50-70分钟); 3,将蹄花从汤中捞出备用; 4,起油锅,爆香芹菜与红萝卜丝,剁辣椒及干红辣椒,加入适量盐,再倒入蹄花,浇淋些汤汁和生抽,拌匀即可。  说起扎粉,许多去过宜春的人都吃过,南方富庶的鱼米之乡,自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。  上高芋头为地方传统品种,栽培历史悠久。芋头表皮具褐色有茸毛,肉白色,以食子芋为主。球茎供熟食,肉质细软,淀粉含量高,略有甜味,品质好。芋头性平味甘辛益脾胃、调中气、软坚散结,化痰和胃。

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