大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小型干笋机械设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小型干笋机械设备的解答,让我们一起看看吧。
晒半干的竹笋淋雨了怎么办?
1.及时将晒笋干收回室内,以免受雨淋湿。
2.将晒笋干挂在通风的室内,使用电风扇或者空调保持干燥。
3.在室内安装除湿机或者使用吸湿剂等工具,帮助吸收湿气,保持干燥。
4.如果条件允许,可以使用烘干机或者烤箱等设备进行烘干处理。
需要注意的是,笋干不宜暴晒或长时间接触阳光,否则会导致营养流失和变质。因此在晒笋干的过程中,应该选择通风良好、阳光充足但不强烈的地方进行晒干。
没有太阳天,怎么制作笋干?
没有太阳天,怎么制作笋干?
竹笋在人们的餐桌上多以鲜笋的姿态出现,冬天里的大冬笋(毛竹笋),春天里的小春笋(箭竹笋),都是时令性非常强的野菜。但是,老百姓的智慧也是不容忽视的,先祖辈们早已有了贮存这种时令菜的办法,晒干,或者用盐腌制。就可以保存很长一段时间,就算过了季节也能想吃就吃!
通常情况下,不管是冬笋还是春笋,要制作笋干,都是用晒的,就需要有特别好的天气,大太阳天两天就能晒好一批笋干。遇到没有好天气的时候,可以薄薄的铺一层在筛子等竹制容器中,放于通风干燥处风干,或者烤干。当然这也只限于自家少量收存,如果是大批量的制作笋干,一般会用到烘干机,效率会比自然晾晒风干快得多。
我是静好,来自陕南秦巴山区,我们这边产春笋,也就是细而长的箭竹笋,每年四月份左右这种小竹笋就会大量上市。有人从山区贩运到周边城市出售,多的时候四五块钱一斤还挑好的买。而我们家每年在四月中旬,竹笋最多最便宜的时候也会晒一些干竹笋。来跟友友们分享一下我的经验。
选晴天的时候买一些鲜笋。买回来的鲜竹笋,都是经过了焯水、漂洗的,拿回家只需要再清洗一次,然后捞出控水,撒一层薄薄的盐翻拌均匀。水分控干之后倒入大型容器(我家只有竹筛子)里,摊开在太阳下暴晒。很快笋流失了表面的水分,变得发白,嫩笋衣起皮,可以手动翻一下,就这样一直晒。
其实晒笋干,依照我们当地人经验来说,不要晒到完全干透,六七层干最好,还带点软。这时候收起来放冰箱冷冻,随便保存一年没有问题。主要是这样晒的笋二次泡发比较容易煮熟,太干的就很难煮,而且口感不及半干的。笋干泡发炖腊肉汤、烫火锅、烧红烧肉是我们家里最爱吃的菜。
有人说做笋干加盐不能吃,其实少放一点也没什么关系,不要太咸。很多地方都流行用盐腌制蔬菜存放,咱们也不是天天当饭来吃,适量食用,偶尔换个口味也不错!友友们觉得呢?
又到一年一度竹笋大出的时节了,做笋干没太阳倒是个事,以前做笋干一般都是对半切,放水中煮好,袋子装起用重物压着,那样水会慢慢流出来,好多天都不会坏,等太阳天拿出来晒干。现在人去水都铝合金焊个盒子,用千斤顶把水顶出来。不过这么大片的都很难晒干,专业做笋干卖的都有烘房的。
这几天老郑采茶时侯也顺便挖了几条毛竹笋,我老婆倒发现了个好办法,直接刨成丝或者片,放锅里煮好,没太阳就一直泡着。有太阳的时候捞出来晒,因为煮笋的水烧开的,放个4到5天没问题,如果到那时候还没太阳,就得天天换水泡了,勤换水的话能放个一,二十天。
刨成丝或者片还有个好处,拿来吃的时候更方便。直接开水一泡开就可以开炒了。
图一是老郑前星期晒的,一天就干了。
图二是前天挖回来也是因为没太阳还在锅里泡着。鲜白的一点没坏。
图三是网上买的小工具,很适用。
Hi~大家好,我是樱桃,一名爱研究美食的90后。
笋干就是竹笋直接晒成的,晒笋干如果没有大太阳的话很难干,并且很容易发霉。樱桃是广西人,一般在7.8月的时候就会有大量的大头竹笋(有的地方叫做麻笋)出来,种的多家里都吃不完,所以就会晒成笋干,七八月的天气虽然比较热,但是常常下雨,所以需要晒制笋干的话很容易坏,只能通过其它办法来晒干保存,下面我分享自己家常用的两种不用太阳晒笋干,也能把竹笋变成笋干的方法。
没有太阳怎么制作笋干?
方法一:土烤炉烘干法
1:首先把新鲜的竹笋砍回家,然后把外层的壳去掉,然后切成0.5厘米厚的长条(不能太厚也不能太薄,太厚很难干,太薄烤干吃起来口感不好),切好后,用水浸泡两个小时(浸泡是为了把竹笋的涩味去除)。
2:浸泡好后,滤干水分,然后把竹笋铺在筲箕上,放进去烤炉进行烘烤(樱桃家的是烤桂圆肉的烤炉)是纯柴火烘烤的,一般烘烤一天半就干了,这个适合家里有土烤炉的,而且是有大量的笋的,。
方法二:烤箱烤干法
1:把竹笋处理好后,(切竹笋方法见方法一)放去焯水,焯水半小时,焯水后放入冷水浸泡一天,中途需要换几次水,因为烤箱是用电的,为了快速烤干,所以先把笋给煮熟,这样更容易干,再浸泡。
2:把浸泡好的竹笋铺在烤盘上烤一个半小时,中途注意看火,因为每个烤箱的情况都不一样,每半小时要拿出来翻面一次,等到翻面两次以后竹笋就烤干了,烤干了以后就可以拿出来晾凉然后密封保存。
以上就是我家常用的除了太阳晒干笋以外的两种方法,第一种方法适合烤大量干笋的,而且家里有土烤炉的,因为土烤炉很大,要烧很多的柴才能烤干,如果一点点的话就用烤箱烤,用烤箱烤比较方便快速。
大家都有制作过干笋吗,如果大家在没有太阳的时候想要制作干笋,可以参考我家制作干笋的两种做法哦。
喜欢樱桃的可以点点关注哟!
个人还是建议有太阳的时候制作笋干,这个我个人制作笋干做法,大家可以试试新,还挺好吃的
1、挖笋
想自己在家中制作笋干,一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋,最好选择在每年春天的清明前后,这个时候的损失数量最多,而且多数竹笋已经冒出了头,不但好挖,而且挖出的笋个头比较大,口感也特别好。
2、削笋
在竹林中采挖新鲜竹笋以后,要去掉它表面的硬皮,也就是笋壳,如果用手拨壳会特别麻烦,最好的方法是选择锋利的刀具,直接把竹笋外层的硬壳去掉,得到里面的笋肉。
3、煮笋
把新鲜的竹笋去掉,外层的笋壳,以后还要把他的笋节去掉,再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状。然后把笋片放到锅中加清水煮熟,煮好以后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉。
4、晒干
把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上,摊平,放在阳光下晾晒,在晒的过程中要经常翻动,这样能让竹笋尽快脱水,等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了,想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。但是晒制笋干时一定要注意防雨,如果笋干晒制过程中淋了雨,那么它的口感就会变差,而且保存过程中容易变质。
笋干除了上面这种做法以外,还可以取出新鲜笋肉以后直接放在盐水中煮制,让它吸收大量的盐水以后取出,再去掉水分放在通风的地方风干,这样做好的笋干保质期更长,但是在食用时需要经过脱盐处理,不然味道太咸,一点也不好吃。
沒太阳制笋干有两种方法,1 用烘干房2 我们农村老传统阴干。在这讲一下阴干的一些方法,选一个通风的地方,让其自然阴干。如果是梅雨季节,还要放在密封好的房间里,用多个风扇强风扇,最好加个电火盆,不能用碳火一类的东西,否则笋干有烟熏味
大家好,我是“快乐美食代”!
制作笋干不一定只能太阳晒干。搞根绳子穿起来,挂在房梁上,下面烧柴火熏干的也可以,制作出来的美食也很好吃,带点点烟味,和腊肉一起烹饪特别美味。
回农村开什么厂比较有前景?
因为我就是农村人,所以我可以回答你的问题,在农村有很多项目可以任由你去发展。现在政策非常好,政府开始加大力度扶持。可以和农民朋友一起合作共赢的方式去开办工厂。
第一、就是开办一个小型的加工厂,农产品加工现在非常受欢迎,把加工好的食品拿到城里卖收益非常大,以绿色食品为主。第二、就是我们这边开设卷纸厂也有几家,买一套设备,半成品加工,然后做批发或者是自己卖。第三、就是搞养殖业,羊猪、牛、羊,不过这三个行业投资大一点。第四、就是带加工可以和一些大型企业合作,比如说生产袜子的,生产服装的,生产手套的,生产靴子等等。
第五、建大型综合性网站,把当地的农产品在网络上销售,一本万利。第六、青储,把新鲜的水果、蔬菜都储存然后可以长时间卖,投资都不是很大。第七、开办一个有机化肥工厂,农村牛粪,猪粪,鸡粪比较多还不用花钱,就可以制成饲料。第八、洗衣粉、洗衣液加工厂。都是目前比较受欢迎的行业,以上就是我们这里的情况。谢谢
在农村想办一个厂子,其时也用不着分城市农村了,只要有心办厂,就得尊守国家法律法规。符合环保要求,只要不有污染的化学品,汽体物,噪音声,违禁品,等污染物品。就能办企业,开工厂。但农村有个优势,就是环境好,水质好。现在的交通也很方便。
我的家乡周围都是成规模,成链条的工厂企业了。但都是八九十年代的厂子。主要以化工,塑业,五金为主,以及相关给大企业配套件的小分公司,分工厂。现在不行了,国家明令禁止这样的工厂不准在上马开工了。所以有好的食品行业,饮品行业,旅游行业,儿童用品,教学用品,还是可以做的,这些也并无淡季。当然医药行业更好,就是投资比较大。第二个就是养殖业必须成规模,搞好配套生物链才能确保持续下去。
第三我给你参考一个项目,就是板栗深加工,因板栗孑不是圆的,不好加工,只能当炒货卖,大部份也出口了。但因产量太大,国内至今也沒有拿的出的板栗产品。其时板栗是一种很好的食品,营养价值也很高,是中老年人的最佳补品,能益寿延年,健腰壮肾,治老年腰腿痛有特效。只要合理开发利用,前途无量。我的回答供你参考,不知满意否。
农村是一个广阔天地,有心计之人必然大有作为!农村的生意太多太多啦!
一,粮食加工厂,南方可以碾米,北方可以磨面,而且还可以打玉米糁,大渣子,,,,,
二,食品加工厂,做米线,蛋糕,面包,粉条,粉丝,挂面,龙须面,蒸馒头,,,,,,
三,榨油作坊,榨大豆油,芝麻油,棉花籽油,菜籽油,向日葵油,,,,,,
总之农村是一个大市场,有心人必有用武之地。
现在返乡农村在家乡开厂的越来越来多,这些农民都是在外打工挣到了钱,同时又掌握了相关技术,带着兄弟姐妹回乡发展,也都取得很好的效益。
对于想在家乡发展的农民朋友们,又没有其他门路,我建议红薯粉条加工厂是个不错的选择。
红薯这种植物很多地方都适合种植,亩产量高达到3000斤左右。既然是办粉条加工厂,就要上规模,货源要充足,这在农村是很容易的事。
农村就是土地多,流转土地,大量种植红薯,或者鼓励同村村民大量种植红薯,签订购销合同,保障村民的收益,用来储备货源。
搭建简易厂房,购置粉条设备,招募农村剩余劳动力。
在农村开厂都有很多优势,可以节约很多开支成本。承包流转土地500百元每亩,工人工资50元一天,还有政府补贴,这些都可以节约资金。
目前粉条的市场价格是10元到12元每斤,每亩地可产粉条1000斤左右,1亩地收入就是1万元。
粉条销路很广泛,尤其在城市,粉条是稀缺副食品,各大日用品大商场都有粉条的身影,还有淮南牛肉汤等餐饮店每年都会消耗大量的粉条,市场前景乐观。
目前农村做粉条,都是农民自己小规模加工,或者自己做来食用,大力发展红薯加工粉条业也是一个致富的好办法,大家不妨试试。
到此,以上就是小编对于小型干笋机械设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于小型干笋机械设备的3点解答对大家有用。